Descrizione
Ricotta di Pecora Margherita
La “Ricotta di Pecora Margherita Buoni Sapori” è ottenuta dalla lavorazione del siero fresco della produzione di formaggi ovini.
Il siero viene riscaldato a 85 °C, e la ricotta naturalmente affiora in leggeri e soffici fiocchi bianchi che vengono estratti e adagiati in fustelle che agevolano l’uscita della parte liquida. Una volta rappresa, la ricotta viene portata alla temperatura di 4 °C.
Il prodotto finito, ha l’aspetto di una crema bianchissima, umida e soffice, dal sapore di latte.
Il prodotto viene fornito in vaschette coniche di polipropilene termo sigillate. Peso netto 1,8 kg
SCHEDA PRODOTTO
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